Nori to japońska nazwa, która określa wodorosty (sinice) jadalne. W Europie znane są głównie jako element służący do zawijania sushi. Mało kto wie, że są one bogate w wiele minerałów i witamin i warto je wprowadzić do diety. Co dzięki temu zyskamy?

Oto niektóre z właściwości wodorostów:

• działają przeciwzakrzepowo,
• redukują zawartość niedobrego cholesterolu, dzięki temu dobrze wpływają na stan naczyń krwionośnych,
• znajdują zastosowanie w leczeniu dróg moczowych – działają moczopędnie,
• regulują gospodarkę wodną organizmu,
• ułatwiają pozbywania się toksyn z organizmu,
• stosowane w walce z nadwagą i otyłością,
• stymulują regenerację naskórka,
• wzmacniają naszą odporność,
• mają właściwości antyoksydacyjne.

Aby przygotować sushi maki, na owiniętą folią spożywczą matę do sushi kładziemy nori (błyszczącą stroną do dołu) i na nori wykładamy ryż. Musi być to w miarę cienka warstwa, aby rolka nie była za gruba i łatwo się zwijała. na górze nori zostawiamy około centymetrowy pasek bez ryżu, który na koniec zwilżymy, aby skleić rolkę. Na środku ryżu w poprzek układamy składniki, które chcemy użyć w danej rolce. Łapiemy od dołu nori i zawijamy rolkę do góry, na końcu bardzo dobrze ją dociskając.