Zaprojektowana specjalnie, aby ułatwić ostrzenie noży na kamieniach wodnych. Poprzez zamocowanie prowadnicy na ostrzonym nożu uzyskuje się prawidłowy kąt ostrza noża. Część prowadnicy stykająca się ze ścierniwem jest wykonana ze specjalnej ceramiki, w celu zapewnienia długiej żywotności narzędzia. Rekomendowana dla noży o szerokości ostrza powyżej 0.75 cala.